بقلاوة بجوز

بقلاوة بجوز هي حلوى شرقية شهيرة ومشهورة في المنطقة العربية والشرق الأوسط، وتتميز بطبقاتها الرقيقة اللذيذة، ونكهة الجوز الفريدة ولذلك سنتحدث عن تاريخ البقلاوة بالجوز وأصلها، وكيفية تحضيرها في المنزل

تاريخ بقلاوة بجوز

تعود بقلاوة بجوز إلى الحضارة العربية القديمة، وتعد من الحلويات الشرقية الأكثر شهرة في العالم. وقد انتشرت هذه الحلوى في الحضارات الشرقية الأخرى، وأصبحت تعتبر من الحلويات الشرقية الأشهر في جميع أنحاء العالم

طريقة تحضير بقلاوة بجوز في المنزل

المكونات

 16 ورقة من العجين الرقيق للبقلاوة
2 1/2 كوب من الجوز المفروم
1 كوب من السكر
1/2 كوب من الزبدة المذابة
1/2 كوب من الزيت النباتي
واحد معلقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف معلقة صغيرة من الهيل المطحون
ربع ملقة صغيرة من القرنفل المطحون
ربع كوب من العسل
1/4 كوب من الماء
عصير ليمونة واحدة

الطريقة

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية)

 ثم في وعاء، اخلط الجوز المفروم، والسكر، والقرفة، والهيل، والقرنفل

 وبعد ذلك ضع الورقة الأولى من العجين الرقيق في صينية مدهونة بالزبدة

و ادهن الورقة الأولى بالزيت النباتي المخلوط مع الزبدة المذابة

 ولذلك وزع طبقة من الخليط السابق على الورقة الأولى

ضع الورقة الثانية من العجين الرقيق فوق الخليط، ثم ادهنها بالزيت النباتي المخلوط مع الزبدة المذابة

وزع طبقة من الخليط السابق على الورقة الثانية، وكرر هذه العملية حتى تنتهي من وضع جميع ورقات العجين الرقيق

قطع البقلاوة إلى شرائح صغيرة بشكل مربع

في وعاء، اخلط العسل، والماء، وعصير الليمون ثم وضع الخليط على البقلاوة

 ضع الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

ثم اترك البقلاوة